Zúčastněte se soutěže ADELICIOUS 2

Vážení přátelé, až do čtvrtka 25. července do půlnoci máte stále možnost zúčastnit se soutěže o nejlepší recept a losování o poukaz na rehabilitaci v hodnotě 500 eur v ADELI.

Stačí, když do receptu šikovně zakomponujete dvě nezbytné ingredience: Tvaroh a meruňky.

Zde jsou naše předchozí příspěvky s recepty! Dokážete je překonat?
Zaregistrujte se a zveřejněte svůj recept s fotografií zde.

Krupicové a tvarohové hromádky s meruňkovou náplní (6 porcí) z rodiny STEINER

Recept a příprava

Ingredience na meruňkovou ozdobu:

1. 300 g meruněk (na meruňkovou směs)
2. 3 meruňky (nakrájené na malé kostičky, odložené stranou)
3. 1 lžíce cukru
4. 1 lžička citronové šťávy
5. 1 list želatiny

Příprava:

1. Želatinu namočte do studené vody.
2. Meruňky nakrájejte, přidejte cukr a citronovou šťávu a vařte do měkka, pak je rozmixujte na pyré.
3. Směs rozdělte na polovinu. Jednu polovinu dejte do chladničky.
4. Do druhé poloviny přidejte ještě teplou vymačkanou želatinu a dobře promíchejte. Nalijte do 6 formiček a nechte vychladnout alespoň na 5 minut.
5. Nechte 2 hodiny ztuhnout v lednici.

Ingredience na krupicovou hromádku:

• 5 dl mléka
• špetka soli
• 4 lžíce medu
• 80 g krupice
• 150 g smetanového tvarohu

Příprava:

1. Mléko, sůl a med přiveďte k varu. Přidejte krupici a za občasného míchání vařte na mírném ohni asi 10 minut, dokud nezhoustne.
2. Krupici nechte vychladnout. Pak ji dobře promíchejte s tvarohem.
3. Formičky, do kterých jsme vložili meruňkovou směs, naplníme do poloviny krupicovou směsí.
4. Přidejte vyhrazené kostky meruněk a doplňte je zbylou krupicovou směsí. Chlaďte alespoň 3 hodiny.
5. Sloužit: Na talíř dejte lžíci studené meruňkové směsi a navrch dejte krupicovou kaši. Podle potřeby ozdobte.

Meruňkový tvarohový krém podle rodiny Georgievových

Složení:

• 1/2 kg kvarku
• 250 g jogurtu
• 1 lžička vanilky
• 250 g sušenek
• 300 g čokolády

Příprava:

1. Meruňky bez pecek povařte s jedním a půl šálkem vody a šesti lžícemi cukru. Po uvaření je sceďte.
2. V nádobě začněte vrstvit: nejprve rozdrobené sušenky, pak část krému, nakrájené meruňky, opět krém a nakonec čokoládu. Vychutnejte si jídlo!

Datlové a meruňkové muffiny

Recept a příprava

Ingredience na 8 muffinů:

• 20 datlí bez pecky
• 1 hrnek strouhaného kokosu
• 1/2 šálku mletých mandlí
• 2 lžíce mandlového másla
• 2 polévkové lžíce rozpuštěného kokosového oleje
• 1/2 lžičky vanilky
• 5 meruněk (nebo 3 lžíce másla z meruňkových jader)
• špetka soli

Příprava:

1. Všechny ingredience vložte do kuchyňského robotu a rozmixujte dohladka. Pokud je směs příliš lepivá, vmíchejte do ní mleté mandle.
2. Vytvarujte bochník a nechte ho alespoň dvě hodiny odležet v chladničce.

Náplň a ozdoby:

• 3 lžíce mascarpone
• 3 lžíce tvarohu
• 1/2 banánu
• 2 žloutky
• Vaření čokolády
• 6 meruněk
• Borůvky/černice/ rybíz na ozdobu

Příprava:

1. Náplň připravíme smícháním tvarohu, mascarpone a banánu, poté přidáme žloutky.
2. Po dvou hodinách bochník vyjměte a vyklopte. Vykrájejte kolečka a naplňte je do formiček. Náplň přidejte do 3/4 výšky formy a pečte 15 minut při 180 °C.
3. Čokoládu rozpusťte v bain-marie a nalijte na upečené muffiny. Ozdobte nakrájenými meruňkami a ovocem podle potřeby.
4. Okraje muffinů můžete také namočit v čokoládě a vrchní část potřít mascarpone, tvarohem a banánovou/meruňkovou ozdobou.
5. Muffiny lze připravit i v nepečené verzi (bez vajec) a uložit je do mrazáku.