Luați parte la concursul ADELICIOUS 2

Dragi prieteni, până joi, 25 iulie, la miezul nopții, mai aveți șansa de a participa la concursul pentru cea mai bună rețetă și la tragerea la sorți pentru un voucher de 500 de euro pentru reabilitare la ADELI.

Trebuie doar să încorporați cu pricepere două ingrediente esențiale în rețeta dvs: Quark și caise.

Aici sunt postările noastre anterioare cu rețete! Poți să le întreci?
Înregistrați-vă și postați rețeta dvs. cu o fotografie aici.

Grămadă de semolă și quark cu umplutură de caise (6 porții) de la familia STEINER

Rețetă și preparare

Ingrediente pentru garnitura de caise:

1. 300 g caise (pentru amestecul de caise)
2. 3 caise (tăiate în cuburi mici, puse deoparte)
3. 1 lingură de zahăr
4. 1 linguriță suc de lămâie
5. 1 foaie de gelatină

Pregătire:

1. Se înmoaie gelatina în apă rece.
2. Se taie caisele, se adaugă zahărul și sucul de lămâie și se fierb până se înmoaie, apoi se pasează.
3. Se împarte amestecul în jumătate. Se pune o jumătate în frigider.
4. Se adaugă gelatina stoarsă în cealaltă jumătate cât timp este încă caldă și se amestecă bine. Se toarnă în 6 forme și se lasă să se răcească timp de cel puțin
5. Se lasă să se întărească în frigider timp de 2 ore.

Ingrediente pentru grămada de semolă:

• 5 dl lapte
• un vârf de cuțit de sare
• 4 linguri de miere
• 80 g semolă
• 150 g cremă de quark

Pregătire:

1. Se aduce laptele, sarea și mierea la fierbere. Se adaugă semolina și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute, amestecând ocazional, până se îngroașă.
2. Se lasă semolina să se răcească. Apoi se amestecă bine cu crema de quark.
3. Se umplu pe jumătate formele în care am pus amestecul de caise cu amestecul de semol.
4. Se adaugă cuburile de caise rezervate și se acoperă cu amestecul de semol rămas. Se dă la rece pentru cel puțin 3 ore.
5. Se servește: Se pune amestecul rece de caise pe o farfurie și se acoperă cu mormanul de griș. Se ornează după dorință.

Cremă de caise din familia Georgiev

Ingrediente:

• 1/2 kg quark
• 250 g iaurt
• 1 linguriță vanilie
• 250 g biscuiți
• 300 g ciocolată

Pregătire:

1. Se fierb caisele fără sâmburi cu o cană și jumătate de apă și șase linguri de zahăr. Se strecoară după fierbere.
2. Într-un recipient, începeți stratificarea: mai întâi biscuiți sfărâmați, apoi o parte din cremă, caise feliate, din nou cremă și terminați cu ciocolată. Poftă bună!

Brioșe cu curmale și caise

Rețetă și preparare

Ingrediente pentru 8 brioșe:

• 20 de curmale fără sâmburi
• 1 cană nucă de cocos rasă
• 1/2 cană migdale măcinate
• 2 linguri unt de migdale
• 2 linguri de ulei de nucă de cocos topit
• 1/2 linguriță vanilie
• 5 caise (sau 3 linguri de unt de sâmburi de caise)
• un vârf de cuțit de sare

Pregătire:

1. Se pun toate ingredientele într-un robot de bucătărie și se mixează până se omogenizează și se combină. Dacă amestecul este prea lipicios, tăvăliți în migdale măcinate.
2. Se modelează o pâine și se dă la frigider pentru cel puțin două ore.

Umplutură și garnituri:

• 3 linguri mascarpone
• 3 linguri quark
• 1/2 banană
• 2 gălbenușuri de ou
• Ciocolată de gătit
• 6 caise
• Afine/ mure/ coacăze pentru decorare

Pregătire:

1. Se prepară umplutura amestecând quark-ul, mascarpone-ul și banana, apoi se adaugă gălbenușurile de ou.
2. După două ore, se scoate pâinea și se întinde. Se decupează cercuri și se umple în forme. Se adaugă umplutura până la 3/4 din înălțimea formei și se coace timp de 15 minute la 180 °C.
3. Se topește ciocolata la bain-marie și se toarnă peste brioșele coapte. Se ornează cu caise tăiate felii și fructe după dorință.
4. Puteți, de asemenea, să înmuiați marginile brioșelor în ciocolată și să acoperiți partea de sus cu o garnitură de mascarpone, quark și banane/apricot.
5. Brioșele pot fi, de asemenea, pregătite într-o versiune necoaptă (fără ouă) și în congelator.