Participă la concursul ADELICIOUS 2

Dragi prieteni, până joi, 25 iulie la miezul nopții, mai aveți posibilitatea de a participa la concursul pentru cea mai bună rețetă și la tragerea la sorți pentru un voucher de 500 de euro pentru reabilitare la ADELI.

Trebuie doar să includeți cu dibăcie două ingrediente obligatorii în rețeta voastră: brânză de vaci și caise.

Iată contribuțiile noastre de până acum cu rețete! Le puteți întrece?
Înregistrați-vă și scrieți rețeta voastră cu fotografie aici.

Grămezi de griș cu brânză de vaci și umplutură de caise (6 porții) după rețeta familiei STEINER

Rețetă și preparare

Ingrediente pentru garnitura de caise:

1. 300 g caise (pentru masa de caise)
2. 3 caise (tăiate în cubulețe mici, se pun deoparte)
3. 1 lingură de zahăr
4. 1 linguriță de suc de lămâie
5. 1 foaie de gelatină

Preparare:

1. Înmuiați gelatina în apă rece.
2. Tăiați caisele, adăugați zahărul și sucul de lămâie și fierbeți până se înmoaie, apoi pasați-le.
3. Împărțiți masa în două. Puneți o jumătate la frigider.
4. În cealaltă jumătate, încă caldă, adăugați gelatina scursă și amestecați bine. Turnați în 6 forme și lăsați cel puțin
5. 2 ore la frigider pentru a se întări.

Ingrediente pentru grămezile de griș:

• 5 dl lapte
• un praf de sare
• 4 linguri de miere
• 80 g griș
• 150 g brânză de vaci cremoasă

Preparare:

1. Aduceți laptele, sarea și mierea la punctul de fierbere. Adăugați grișul și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, timp de aproximativ 10 minute, până se îngroașă.
2. Lăsați grișul să se răcească. Apoi amestecați bine cu brânza de vaci cremoasă.
3. Umpleți formele, în care ați pus masa de caise, până la jumătate cu amestecul de griș.
4. Adăugați cubulețele de caise puse deoparte și completați cu restul amestecului de griș. Răciți timp de cel puțin 3 ore.
5. Servire: Puneți masa rece de caise pe o farfurie și răsturnați grămada de griș peste ea. Garnisiți după preferință.

Cremă de brânză cu caise după rețeta familiei Georgiew

Ingrediente:

• 1/2 kg brânză de vaci
• 250 g iaurt
• 1 linguriță de vanilie
• 250 g biscuiți
• 300 g ciocolată

Preparare:

1. Fierbeți caisele fără sâmburi cu o cană și jumătate de apă și șase linguri de zahăr. După fierbere, strecurați-le.
2. Într-un vas, începem să așezăm straturi: mai întâi biscuiți sfărâmați, apoi o parte din cremă, caise tăiate, din nou cremă și finalizăm cu ciocolată. Poftă bună!

Brioșe cu curmale și caise

Rețetă și preparare

Ingrediente pentru 8 brioșe:

• 20 curmale fără sâmburi
• 1 cană de nucă de cocos
• 1/2 cană de migdale măcinate
• 2 linguri de unt de migdale
• 2 linguri de ulei de cocos topit
• 1/2 linguriță de vanilie
• 5 caise (sau 3 linguri de unt de sâmburi de caise)
• un praf de sare

Preparare:

1. Puneți toate ingredientele într-un robot de bucătărie și mixați până la omogenizare. Dacă compoziția este prea lipicioasă, treceți-o prin migdale măcinate.
2. Formați un calup și puneți-l la frigider pentru cel puțin două ore.

Umplutură și decor:

• 3 linguri de mascarpone
• 3 linguri de brânză de vaci
• 1/2 banană
• 2 gălbenușuri
• ciocolată de menaj
• 6 caise
• afine/mure/coacăze pentru decor

Preparare:

1. Pregătiți umplutura amestecând brânza de vaci, mascarponele și banana, apoi adăugați gălbenușurile.
2. După două ore, scoateți calupul și întindeți-l. Decupați cercuri și puneți-le în forme. Adăugați umplutura până la 3/4 din înălțimea formei și coaceți timp de 15 minute la 180 °C.
3. Topiți ciocolata la bain-marie și turnați-o peste brioșele coapte. Garnisiți cu caise tăiate și fructe după preferință.
4. Brioșele pot fi, de asemenea, înmuiate doar pe margine în ciocolată și acoperite deasupra cu garnitura de mascarpone, brânză de vaci și banană/caise.
5. Brioșele pot fi preparate și într-o versiune necoaptă (fără ouă) și ținute la congelator.