Vyhrajte poukaz na 500 eur přímo z vaší kuchyně

Vážení kuchařští nadšenci,

Srdečně vás zveme k účasti na naší vzrušující akci a k vyzkoušení vašeho kuchařského talentu! Dne 20. dubna přivítáme v ADELI známého šéfkuchaře Petra Slačku, který exkluzivně pro vás vytvořil svůj originální recept "Cauliflower au Gratin à la Peter Slačka".

Nechte se inspirovat touto jedinečnou chuťovou kompozicí a připravte si pokrm sami. Podělte se s námi o svou kulinářskou cestu tím, že do 30. dubna 2024 zveřejníte fotografii svého hotového díla na našich sociálních sítích a označíte ji ADELI nebo ji zašlete přímo na adresu info@adelicenter.com přímo.

Jako poděkování za Vaši účast losujeme mezi všemi účastníky poukaz v hodnotě 500 eur na rehabilitační pobyt v renomovaném ADELI Medical Center Piešťanech. Tuto jedinečnou příležitost si určitě nenechte ujít!

Níže najdete kompletní recept se všemi ingrediencemi a pokyny krok za krokem. Už se těšíme na vaše výtvory a doufáme, že si vaření a ochutnávání užijete.

Ingredience na 4 porce

500 g květáku
50 g lanýžové pasty
700 g brambor
1 kus pórku
100 g másla
700g smetany 36%
100 g strouhaného parmezánu
150g mozzarelly
80 g extra panenského olivového oleje
100g blanšírovaných lískových oříšků
100g cukru
50 g medu
50 g jablečného octa
sůl, pepř, muškátový oříšek

300 g květáku
100 g cukru
200g jablečného octa
300 g vody
Hřebíček, nové koření, cukr

Příprava

1. Loupání květáku a brambor
2. Smetanu přiveďte k varu, stáhněte z ohně, osolte, vmíchejte koření a lanýžovou pastu. Přidejte do
3. Odstavte a nechte vychladnout.
4. Květák nakrájejte na přibližně 2 mm silné plátky.
5. Brambory nakrájejte na plátky silné přibližně 2 mm.
6. Mozzarellu nakrájejte na kostičky a připravte si parmazán.
7. Do zapékací misky rovnoměrně rozložte vrstvy brambor, květáku a sýra.
8. Opakujte vrstvení.
9. Vrstvy v misce v troubě přelijte směsí smetany a lanýžů.
10. Na povrch položte vločky nebo kopečky másla a posypte je zbylým parmazánem.
11. Pečte v troubě při 160 stupních přibližně 45-60 minut dozlatova.
12. Po upečení nechte směs ve formě odpočívat přibližně 35 minut.

Lískové oříšky s pralinkami

1. Pražte ořechy při 180 °C přibližně 9-11 minut dozlatova.
2. Vychladlé ořechy oloupejte.
3. Na malé pánvi rozpusťte cukr s trochou vody a připravte karamel.
4. Oloupané lískové oříšky obalte v karamelu.
5. Vychladlou směs nakrájejte.

Nakládaný květák

1. Květák nakrájejte na malé kousky.
2. Cukr, ocet, vodu a koření dejte do hrnce a přiveďte k varu.
3. Květák přelijte nálevem a nechte vychladnout.

Balzamikový ocet

Jablečný ocet a med smíchejte v hrnci, přiveďte k varu, vařte 10 minut a nechte vychladnout.

Upečenou směs v zapékací misce posypeme nasekanými lískovými oříšky, karamelem a nakládaným květákem a ochutíme trochou balzamikového octa. Podávejte přímo z misky na talíři.

Užijte si jídlo!

Těšíme se, až budeme moci obdivovat vaše kulinářská umělecká díla. Nezapomeňte se s námi do 30. dubna 2024 podělit o fotografii svého "Cauliflower au Gratin à la Peter Slačka". Označte @ADELI na Instagramu, přidejte svou fotografii do komentáře na Facebooku nebo ji pošlete e-mailem na adresu info@adelicenter.com.

Mezi všemi účastníky losujeme poukaz v hodnotě 500 eur na rehabilitační pobyt v ADELI Medical Center Piešťanech. Kdo ví, možná budete brzy naším šťastným výhercem!

Přejeme vám hodně štěstí a úspěchů v kuchyni!