VINCI un buono da 500 euro direttamente dalla tua cucina

Cari appassionati di cucina,

vi invitiamo cordialmente a partecipare alla nostra entusiasmante iniziativa e a mettere alla prova il vostro talento culinario! Il 20 aprile accoglieremo all'ADELI il rinomato chef ospite Peter Slačka, che ha creato in esclusiva per voi la sua ricetta originale “Cavolfiore gratinato à la Peter Slačka”.

Lasciatevi ispirare da questa combinazione di sapori unica e preparate voi stessi il piatto. Condividete con noi il vostro viaggio culinario pubblicando una foto del vostro capolavoro finito sui nostri social media entro il 30 aprile 2024, taggando ADELI o inviando la foto direttamente a info@adelicenter.com.

Come ringraziamento per il vostro impegno, metteremo in palio tra tutti i partecipanti un buono del valore di 500 euro per un soggiorno di riabilitazione presso il rinomato ADELI Medical Center di Piešťany. Sicuramente non vorrete farvi scappare questa opportunità unica!

Qui sotto troverete la ricetta completa con tutti gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo. Siamo molto curiosi di vedere le vostre creazioni e vi auguriamo buon divertimento in cucina e buon appetito.

Ingredienti per 4 porzioni

500g cavolfiore
50g pasta di tartufo
700g patate
1 pezzo di porro
100g burro
700g panna 36%
100g parmigiano grattugiato
150g mozzarella
80g olio extravergine di oliva
100g nocciole sbollentate
100g zucchero
50g miele
50g aceto di mele
Sale, pepe, noce moscata

300g cavolfiore
100g zucchero
200g aceto di mele
300g acqua
Chiodi di garofano, pimento, zucchero

Preparazione

1. Pelare il cavolfiore e le patate
2. Portare a ebollizione la panna, togliere dal fuoco, salare e incorporare le spezie e la pasta di tartufo. Mettere da
3. parte a raffreddare.
4. Tagliare il cavolfiore a fette spesse circa 2 mm
5. Tagliare le patate a fette spesse circa 2 mm
6. Tagliare la mozzarella a cubetti e preparare il parmigiano.
7. Disporre uniformemente degli strati di patate, cavolfiore e formaggio in una pirofila.
8. Ripetere gli strati.
9. Versare la miscela di panna e tartufo sopra gli strati nella pirofila.
10. Disporre fiocchetti di burro sulla superficie e cospargere con il parmigiano rimanente
11. Cuocere in forno a 160 gradi per circa 45-60 minuti fino a doratura
12. Dopo la cottura, lasciare riposare il composto nella teglia per circa 35 minuti

Pralina di nocciole

1. Tostare le nocciole a 180°C per circa 9-11 minuti fino a doratura
2. Pelare le nocciole raffreddate.
3. Sciogliere lo zucchero con un po' d'acqua in un pentolino per fare il caramello.
4. Coprire le nocciole pelate con il caramello.
5. Tritare il composto una volta raffreddato.

Cavolfiore in salamoia

1. Dividere il cavolfiore in piccoli pezzi
2. Mettere zucchero, aceto, acqua e spezie in un pentolino e portare a ebollizione.
3. Versare il liquido bollente sul cavolfiore e lasciare raffreddare.

Balsamico

Mescolare l'aceto di mele e il miele in un pentolino, portare a ebollizione, far cuocere per 10 minuti e lasciare raffreddare.

Cospargere il composto cotto nella pirofila con le nocciole tritate al caramello e il cavolfiore in salamoia, e condire con un po' di balsamico. Servire direttamente dalla pirofila sul piatto.

Buon appetito!

Siamo ansiosi di ammirare le vostre opere d'arte culinarie. Non dimenticate di condividere con noi una foto del vostro “Cavolfiore gratinato à la Peter Slačka” entro il 30 aprile 2024. Taggate @ADELI su Instagram, inserite la vostra foto nei commenti su Facebook o inviatela via e-mail a info@adelicenter.com.

Tra tutti i partecipanti metteremo in palio un buono del valore di 500 euro per un soggiorno di riabilitazione presso l'ADELI Medical Center di Piešťany. Chissà, forse presto sarete voi il nostro fortunato vincitore!

Vi auguriamo buona fortuna e buon lavoro in cucina!