Vincete un buono da 500 euro direttamente dalla vostra cucina

Cari appassionati di cucina,

Vi invitiamo a partecipare al nostro entusiasmante evento e a mettere alla prova il vostro talento culinario! Il 20 aprile accoglieremo ad ADELI il famoso chef ospite Peter Slačka, che ha creato in esclusiva per voi la sua ricetta originale "Cavolfiore gratinato alla Peter Slačka".

Lasciatevi ispirare da questa composizione unica di sapori e preparate voi stessi il piatto. Condividete con noi il vostro viaggio culinario postando una foto del vostro capolavoro finito sui nostri social media entro il 30 aprile 2024, taggando ADELI o inviando direttamente la foto a info@adelicenter.com inviare la foto direttamente a

Come ringraziamento per il vostro impegno, mettiamo in palio un buono del valore di 500 euro per un soggiorno di riabilitazione presso il rinomato ADELI Medical Center di Piešťany tra tutti i partecipanti. Non vorrete perdere questa opportunità unica!

Di seguito troverete la ricetta completa con tutti gli ingredienti e le istruzioni passo-passo. Non vediamo l'ora di vedere le vostre creazioni e speriamo che vi piaccia cucinarle e gustarle.

Ingredienti per 4 porzioni

500 g di cavolfiore
50 g di pasta di tartufo
700 g di patate
1 pezzo di porro
100 g di burro
700 g di panna 36%
100 g di parmigiano grattugiato
150 g di mozzarella
80 g di olio extravergine di oliva
100g di nocciole sbollentate
100g di zucchero
50 g di miele
50 g di aceto di sidro di mele
sale, pepe, noce moscata

300 g di cavolfiore
100 g di zucchero
200 g di aceto di sidro di mele
300 g di acqua
Chiodi di garofano, pimento, zucchero

Preparazione

1. Pelare cavolfiori e patate
2. Portare a ebollizione la panna, togliere dal fuoco, salare, mescolare le spezie e la pasta di tartufo. Aggiungere alla
3. Mettere da parte a raffreddare.
4. Tagliare il cavolfiore a fette spesse circa 2 mm.
5. Tagliare le patate a fette spesse circa 2 mm.
6. Tagliare la mozzarella a cubetti e preparare il parmigiano.
7. Disporre gli strati di patate, cavolfiore e formaggio in modo uniforme in una pirofila.
8. Ripetere la stratificazione.
9. Versare il composto di panna e tartufo sugli strati della pirofila.
10. Disporre sulla superficie fiocchi o mucchietti di burro e cospargere con il restante parmigiano.
11. Cuocere in forno a 160 gradi per circa 45-60 minuti fino a doratura.
12. Dopo la cottura, lasciare riposare l'impasto nella teglia per circa 35 minuti.

Pralina di nocciole

1. Tostate le noci a 180°C per circa 9-11 minuti, finché non saranno dorate.
2. Sbucciare le noci raffreddate.
3. Sciogliere lo zucchero con un po' d'acqua in un pentolino per ottenere il caramello.
4. Rivestire le nocciole pelate con il caramello.
5. Tritare il composto raffreddato.

Cavolfiore in salamoia

1. Tagliare il cavolfiore in piccoli pezzi
2. Mettere in un tegame lo zucchero, l'aceto, l'acqua e le spezie e portare a ebollizione.
3. Versare l'infuso sul cavolfiore e lasciare raffreddare.

Aceto balsamico

Mescolare l'aceto di sidro di mele e il miele in un tegame, portare a ebollizione, far bollire per 10 minuti e lasciare raffreddare.

Cospargere il composto cotto nella pirofila con le nocciole tritate, il caramello e il cavolfiore marinato e condire con un po' di aceto balsamico. Servire direttamente dalla pirofila sul piatto.

Buon appetito!

Non vediamo l'ora di ammirare le vostre opere d'arte culinarie. Non dimenticate di condividere con noi una foto del vostro "Cavolfiore gratinato alla Peter Slačka" entro il 30 aprile 2024. Taggate @ADELI su Instagram, aggiungete la vostra foto al commento su Facebook o inviatela per e-mail a info@adelicenter.com.

Tra tutti i partecipanti mettiamo in palio un buono del valore di 500 euro per un soggiorno di riabilitazione presso ADELI Medical Center a Piešťany. Chissà, forse presto sarai tu il nostro fortunato vincitore!

Vi auguriamo buona fortuna e successo in cucina!