Принять участие в розыгрыше ADELICIOUS 2

Дорогие друзья, до полуночи четверга, 25 июля, у вас еще есть возможность принять участие в конкурсе на лучший рецепт и в розыгрыше ваучера на 500 евро на реабилитацию в ADELI.

Вам нужно лишь умело включить в свой рецепт два обязательных ингредиента: творог и абрикосы.

Вот наши рецепты, присланные на данный момент! Сможете их превзойти?
Зарегистрируйтесь и напишите свой рецепт с фотографией здесь.

Манно-творожные купола с абрикосовой начинкой (6 порций) от семьи Штайнер

Рецепт и способ приготовления

Ингредиенты для абрикосового гарнира:

1. 300 г абрикосов (для абрикосовой массы)
2. 3 абрикоса (нарезанные мелкими кубиками, отложить в сторону)
3. 1 столовая ложка сахара
4. 1 чайная ложка лимонного сока
5. 1 лист желатина

Приготовление:

1. Замочить желатин в холодной воде.
2. Нарезать абрикосы, добавить сахар и лимонный сок, проварить до мягкости, затем пюрировать.
3. Разделить массу пополам. Одну половину поставить в холодильник.
4. В другую, еще теплую половину добавить отжатый желатин и хорошо перемешать. Разложить по 6 формочкам и оставить как минимум на
5. 2 часа в холодильнике до застывания.

Ингредиенты для манного купола:

• 5 дл молока
• щепотка соли
• 4 столовые ложки меда
• 80 г манной крупы
• 150 г сливочного творога

Приготовление:

1. Довести до кипения молоко с солью и медом. Всыпать манную крупу и варить на самом медленном огне, периодически помешивая, около 10 минут, пока она не загустеет.
2. Дать манке остыть. Затем хорошо смешать со сливочным творогом.
3. Формочки, в которые мы положили абрикосовую массу, наполовину заполнить манной смесью.
4. Добавить отложенные кубики абрикосов и заполнить оставшейся манной смесью. Охлаждать не менее 3 часов.
5. Сервировка: выложить холодную абрикосовую массу на тарелку и перевернуть на нее манный купол. Украсить по желанию.

Абрикосово-творожный крем от семьи Георгиевых

Ингредиенты:

• 1/2 кг творога
• 250 г йогурта
• 1 чайная ложка ванили
• 250 г печенья
• 300 г шоколада

Приготовление:

1. Сварить очищенные от косточек абрикосы с полутора чашками воды и шестью столовыми ложками сахара. После варки процедить.
2. В емкости начинаем выкладывать слоями: сначала измельченное печенье, затем часть крема, нарезанные абрикосы, снова крем и завершаем шоколадом. Приятного аппетита!

Финиково-абрикосовые маффины

Рецепт и способ приготовления

Ингредиенты на 8 маффинов:

• 20 фиников без косточек
• 1 чашка кокосовой стружки
• 1/2 чашки молотого миндаля
• 2 столовые ложки миндальной пасты
• 2 столовые ложки растопленного кокосового масла
• 1/2 чайной ложки ванили
• 5 абрикосов (или 3 столовые ложки масла из абрикосовых косточек)
• щепотка соли

Приготовление:

1. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы. Если смесь слишком липкая, обваляйте ее в молотом миндале.
2. Сформируйте буханку и поставьте в холодильник минимум на два часа.

Начинка и украшение:

• 3 столовые ложки маскарпоне
• 3 столовые ложки творога
• 1/2 банана
• 2 яичных желтка
• Кулинарный шоколад
• 6 абрикосов
• Черника/ежевика/смородина для украшения

Приготовление:

1. Приготовьте начинку, смешав творог, маскарпоне и банан, затем добавьте яичные желтки.
2. Через два часа достаньте тесто и раскатайте его. Вырежьте кружки и разложите по формочкам. Заполните начинкой на 3/4 высоты формы и выпекайте 15 минут при температуре 180 °C.
3. Растопите шоколад на водяной бане и полейте им готовые маффины. Украсьте нарезанными абрикосами и ягодами по желанию.
4. Маффины также можно окунуть краями в шоколад, а сверху покрыть начинкой из маскарпоне, творога и банана/абрикосов.
5. Маффины также можно приготовить в невыпеченном варианте (без яиц) и заморозить.