Doğrudan mutfağınızdan 500 avroluk bir hediye çeki kazanın

Sevgili aşçılık meraklıları,

Sizi heyecan verici etkinliğimize katılmaya ve aşçılık yeteneğinizi test etmeye davet ediyoruz! 20 Nisan'da ünlü konuk şef Peter Slačka'yı ADELI'de ağırlayacağız, kendisi sizin için özel olarak "Cauliflower au Gratin à la Peter Slačka" adlı orijinal tarifini hazırladı.

Bu eşsiz lezzet bileşiminden ilham alın ve yemeği kendiniz hazırlayın. Bitmiş şaheserinizin fotoğrafını sosyal medyada paylaşarak, ADELI'yi etiketleyerek veya fotoğrafı 30 Nisan 2024 tarihine kadar doğrudan info@adelicenter.com adresine göndererek mutfak yolculuğunuzu bizimle paylaşın.

Bağlılığınız için bir teşekkür olarak, tüm katılımcılar arasında Piešťany'deki ünlü ADELI Medical Center adresinde rehabilitasyon amaçlı konaklama için 500 Euro değerinde bir kupon hediye ediyoruz. Bu eşsiz fırsatı kaçırmak istemeyeceksiniz!

Aşağıda tüm malzemeleri ve adım adım talimatları içeren tarifin tamamını bulacaksınız. Kreasyonlarınızı şimdiden dört gözle bekliyor, pişirmekten ve tadına bakmaktan keyif alacağınızı umuyoruz.

4 porsiyon için malzemeler

500g karnabahar
50g trüf mantarı ezmesi
700g patates
1 adet pırasa
100g tereyağı
700g krema %36
100g rendelenmiş parmesan
150g mozzarella
80g sızma zeytinyağı
100g beyazlatılmış fındık
100g şeker
50g bal
50g elma sirkesi
tuz, karabiber, hindistan cevizi

300g karnabahar
100g şeker
200g elma sirkesi
300g su
Karanfil, yenibahar, şeker

Hazırlık

1. Karnabahar ve patates soyma
2. Kremayı kaynatın, ocaktan alın, tuz ekleyin, baharatları ve trüf ezmesini karıştırın. Üzerine ekleyin
3. Soğuması için bir kenara koyun.
4. Karnabaharı yaklaşık 2 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
5. Patatesleri yaklaşık 2 mm kalınlığında dilimler halinde kesin
6. Mozzarellayı küp şeklinde kesin ve Parmesanı hazırlayın.
7. Patates, karnabahar ve peynir katmanlarını bir fırın kabına eşit şekilde yerleştirin.
8. Katmanları tekrarlayın.
9. Krema ve trüf karışımını fırın kabındaki katmanların üzerine dökün.
10. Tereyağı pullarını veya tepeciklerini yüzeye yerleştirin ve kalan Parmesan peynirini serpin
11. Fırında 160 derecede yaklaşık 45-60 dakika kızarana kadar pişirin.
12. Pişirme işleminden sonra karışımı yaklaşık 35 dakika kalıpta dinlendirin.

Fındık pralin

1. Fındıkları 180°C'de altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 9-11 dakika kavurun.
2. Soğumuş fındıkların kabuklarını soyun.
3. Karamel yapmak için şekeri küçük bir tavada biraz su ile eritin.
4. Soyulmuş fındıkları karamel ile kaplayın.
5. Soğutulmuş karışımı doğrayın.

Karnabahar turşusu

1. Karnabaharı küçük parçalar halinde kesin
2. Şeker, sirke, su ve baharatları bir tencereye koyun ve kaynatın.
3. Karnabaharın üzerine infüzyonu dökün ve soğumaya bırakın.

Balzamik sirke

Elma sirkesi ve balı bir tencerede karıştırın, kaynatın, 10 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.

Fırın kabındaki pişmiş karışımın üzerine kıyılmış fındık, karamel ve karnabahar turşusu serpin ve biraz balzamik sirke ile tatlandırın. Tabaktan doğrudan tabağa servis edin.

Afiyet olsun!

Mutfak sanat eserlerinizi hayranlıkla izlemek için sabırsızlanıyoruz. "Cauliflower au Gratin à la Peter Slačka "nızın fotoğrafını 30 Nisan 2024 tarihine kadar bizimle paylaşmayı unutmayın. Instagram'da @ADELI'yi etiketleyin, fotoğrafınızı Facebook yorumuna ekleyin veya info@adelicenter.com adresine e-posta ile gönderin.

Tüm katılımcılar arasında Piešťany'deki ADELI Medical Center adresinde rehabilitasyon amaçlı konaklama için 500 Euro değerinde bir kupon hediye ediyoruz. Kim bilir, belki de yakında şanslı kazananımız siz olursunuz!

Size mutfakta iyi şanslar ve başarılar dileriz!