Взяти участь у розіграші призів ADELICIOUS 2

Любі друзі, до півночі четверга, 25 липня, у вас ще є можливість взяти участь у конкурсі на найкращий рецепт та розіграші ваучера на 500 євро на реабілітацію в ADELI.

Вам потрібно лише майстерно включити у свій рецепт два обов'язкові інгредієнти: сир (кварк) та абрикоси.

Ось наші попередні роботи з рецептами! Чи зможете ви їх перевершити?
Зареєструйтеся та додайте свій рецепт з фото тут.

Манні кульки з сиром та абрикосовою начинкою (6 порцій) за рецептом родини ШТАЙНЕР

Рецепт та приготування

Інгредієнти для абрикосового гарніру:

1. 300 г абрикосів (для абрикосової маси)
2. 3 абрикоси (нарізати дрібними кубиками, відкласти)
3. 1 столова ложка цукру
4. 1 чайна ложка лимонного соку
5. 1 лист желатину

Приготування:

1. Замочити желатин у холодній воді.
2. Нарізати абрикоси, додати цукор і лимонний сік, проварити до м'якості, потім перетерти на пюре.
3. Розділити масу навпіл. Одну половину поставити в холодильник.
4. До іншої, ще теплої половини додати віджатий желатин і добре перемішати. Розлити у 6 формочок і щонайменше
5. 2 години охолоджувати в холодильнику до застигання.

Інгредієнти для манних кульок:

• 5 дл молока
• дрібка солі
• 4 столові ложки меду
• 80 г манки
• 150 г вершкового сиру (кварку)

Приготування:

1. Молоко, сіль та мед довести до кипіння. Додати манку і варити на найменшому вогні, час від часу помішуючи, близько 10 хвилин, поки вона не загусне.
2. Дати манці охолонути. Потім добре змішати з вершковим сиром.
3. Формочки, в які ми поклали абрикосову масу, наполовину заповнити манною сумішшю.
4. Додати відкладені кубики абрикосів і заповнити рештою манної суміші. Охолоджувати не менше 3 годин.
5. Подача: Викласти холодну абрикосову масу на тарілку і перевернути на неї манну кульку. Прикрасити за бажанням.

Абрикосово-сирний крем за рецептом родини Георгієвих

Інгредієнти:

• 1/2 кг сиру (кварку)
• 250 г йогурту
• 1 чайна ложка ванілі
• 250 г печива
• 300 г шоколаду

Приготування:

1. Абрикоси без кісточок варити з півтора склянками води та шістьма столовими ложками цукру. Після варіння процідити.
2. У посудині починаємо викладати шарами: спочатку подрібнене печиво, потім частину крему, нарізані абрикоси, знову крем і зверху шоколад. Смачного!

Фініково-абрикосові мафіни

Рецепт та приготування

Інгредієнти на 8 мафінів:

• 20 фініків без кісточок
• 1 склянка кокосової стружки
• 1/2 склянки меленого мигдалю
• 2 столові ложки мигдалевої пасти
• 2 столові ложки розтопленої кокосової олії
• 1/2 чайної ложки ванілі
• 5 абрикосів (або 3 столові ложки пасти з абрикосових кісточок)
• дрібка солі

Приготування:

1. Помістіть усі інгредієнти в кухонний комбайн і змішайте до однорідної маси, поки вони не з'єднаються. Якщо маса занадто липка, обваляйте її в меленому мигдалі.
2. Сформуйте буханець і поставте в холодильник мінімум на дві години.

Начинка та оздоблення:

• 3 столові ложки маскарпоне
• 3 столові ложки кисломолочного сиру
• 1/2 банана
• 2 яєчних жовтки
• Кулінарний шоколад
• 6 абрикосів
• Чорниця/ожина/порічка для оздоблення

Приготування:

1. Підготуйте начинку, змішавши кисломолочний сир, маскарпоне та банан, потім додайте яєчні жовтки.
2. Через дві години дістаньте буханець і розкачайте його. Виріжте кружечки та викладіть у формочки. Наповніть начинкою на 3/4 висоти форми та випікайте 15 хвилин при 180 °C.
3. Розтопіть шоколад на водяній бані та полийте ним випечені кекси. Оздобте нарізаними абрикосами та фруктами на ваш вибір.
4. Кекси також можна занурити в шоколад тільки по краях і покрити зверху начинкою з маскарпоне, кисломолочного сиру та банана/абрикоса.
5. Кекси також можна приготувати у версії без випікання (без яєць) та в морозильній камері.