ADELICIOUS Візьміть участь у 2 конкурсах

Дорогі друзі, до опівночі четверга 25 липня у вас ще є можливість взяти участь у конкурсі на кращий рецепт та розіграші путівки на реабілітацію в ADELI вартістю 500 євро.

Потрібно лише вміло поєднати два обов'язкові інгредієнти у своєму рецепті: Кварк та абрикоси.

Ось наші попередні публікації з рецептами! А ти зможеш їх перевершити?
Реєструйтеся та публікуйте свій рецепт з фото тут.

Манні та кваркові кульки з абрикосовою начинкою (6 порцій) від родини STEINER

Рецепт і приготування

Інгредієнти для абрикосового гарніру:

1. 300 г абрикосів (для абрикосової суміші)
2. 3 абрикоси (нарізати невеликими кубиками, відкласти в сторону)
3. 1 столова ложка цукру
4. 1 чайна ложка лимонного соку
5. 1 лист желатину

Підготовка:

1. Замочуємо желатин у холодній воді.
2. Абрикоси порізати, додати цукор і лимонний сік і варити до м'якості, потім зробити пюре.
3. Розділіть суміш навпіл. Одну половину поставити в холодильник.
4. Додайте віджатий желатин до другої половини, ще теплої, і добре перемішайте. Розлити по 6 формах і залишити охолоджуватися щонайменше на
5. Поставити в холодильник на 2 години.

Інгредієнти для манної каші:

• 5 мл молока
• щіпка солі
• 4 столові ложки меду
• 80 г манної крупи
• 150 г вершкового кварку

Підготовка:

1. Доведіть молоко, сіль і мед до кипіння. Додайте манну крупу і варіть на повільному вогні близько 10 хвилин, періодично помішуючи, поки маса не загусне.
2. Залишити манку остигати. Потім добре перемішати з вершковим кремом.
3. Наполовину заповнити формочки, в які ми виклали абрикосову масу, сумішшю з манної крупи.
4. Додати абрикосові кубики і залити рештою манної суміші. Охолодити щонайменше 3 години.
5. Подавати до столу: Ложкою викласти холодну абрикосову суміш на тарілку і зверху викласти гірку з манної крупи. Прикрасити за бажанням.

Абрикосовий кварк-крем від родини Георгієвих

Інгредієнти:

• 1/2 кг кварк
• 250 г йогурту
• 1 чайна ложка ваніліну
• 250 г печива
• 300 г шоколаду

Підготовка:

1. Відваріть абрикоси без кісточок у півтори склянки води з шістьма столовими ложками цукру. Після варіння процідити.
2. У контейнер починаємо викладати шарами: спочатку розкришене печиво, потім трохи крему, нарізані абрикоси, знову крем і завершуємо шоколадом. Приємного апетиту!

Фінікові та абрикосові кекси

Рецепт і приготування

Інгредієнти на 8 маффінів:

• 20 фініків без кісточок
• 1 склянка тертого кокосового горіха
• 1/2 склянки меленого мигдалю
• 2 столові ложки мигдалевого масла
• 2 столові ложки розтопленого кокосового масла
• 1/2 чайної ложки ванілі
• 5 абрикосів (або 3 столові ложки абрикосової кісточки)
• щіпка солі

Підготовка:

1. Помістіть всі інгредієнти в кухонний комбайн і змішайте до однорідної маси. Якщо суміш занадто липка, обваляйте її в меленому мигдалі.
2. Сформувати батон і поставити в холодильник мінімум на дві години.

Наповнення та оздоблення:

• 3 столові ложки маскарпоне
• 3 столові ложки кварку
• 1/2 банана
• 2 яєчних жовтки
• Приготування шоколаду
• 6 абрикосів
• Чорниця/ожина/смородина на гарнір

Підготовка:

1. Приготуйте начинку, змішавши кварк, маскарпоне і банан, потім додайте жовтки.
2. Через дві години дістаньте буханку і розкачайте. Вирізаємо кружечки та викладаємо у форми. Наповнити начинкою 3/4 висоти форми і випікати 15 хвилин при 180 °C.
3. Розтопіть шоколад у бейн-марі та полийте ним випечені кекси. Прикрасьте нарізаними абрикосами та фруктами за бажанням.
4. Ви також можете вмочити краї мафінів у шоколад, а зверху прикрасити маскарпоне, кварком та бананово-абрикосовим гарніром.
5. Маффіни також можна приготувати в незапеченому вигляді (без яєць) і в морозильній камері.