GAGNEZ un bon d'achat de 500 euros directement depuis votre cuisine

Chers passionnés de cuisine,

nous vous invitons à participer à notre action passionnante et à mettre vos talents de cuisinier à l'épreuve ! Le 20 avril, nous accueillerons à ADELI le célèbre chef invité Peter Slačka, qui a créé en exclusivité pour vous sa recette originale "Chou-fleur au gratin à la Peter Slačka".

Laissez-vous inspirer par cette composition gustative unique et préparez vous-même le plat. Partagez votre voyage culinaire avec nous en publiant une photo de votre chef-d'œuvre terminé sur nos médias sociaux, en marquant ADELI ou en envoyant la photo directement à info@adelicenter.com envoyer.

Pour vous remercier de votre engagement, nous tirons au sort parmi tous les participants un bon d'une valeur de 500 euros pour un séjour de rééducation dans le prestigieux établissement ADELI Medical Center à Piešťany. Vous ne voudrez certainement pas manquer cette occasion unique !

Vous trouverez ci-dessous la recette complète avec tous les ingrédients et les instructions étape par étape. Nous sommes impatients de découvrir vos créations et vous souhaitons beaucoup de plaisir à les cuisiner et à les déguster.

Ingrédients pour 4 portions

500g de chou-fleur
50g de pâte de truffe
700g de pommes de terre
1 morceau de poireau
100g de beurre
700g de crème fraîche 36
100g de parmesan râpé
150g de mozzarella
80g d'huile d'olive extra vierge
100g de noisettes blanchies
100g de sucre
50g de miel
50g de vinaigre de cidre
sel, poivre, noix de muscade

300g de chou-fleur
100g de sucre
200g de vinaigre de cidre
300g d'eau
clous de girofle, piment, sucre

Préparation

1. Éplucher le chou-fleur et les pommes de terre
2. Portez la crème à ébullition, retirez du feu, salez, incorporez les épices et la pâte de truffe. Pour
3. Réserver pour le refroidissement.
4. Coupez le chou-fleur en tranches d'environ 2 mm d'épaisseur.
5. Couper les pommes de terre en tranches d'environ 2 mm d'épaisseur
6. Coupez la mozzarella en cubes et préparez le parmesan.
7. Disposez des couches de pommes de terre, de chou-fleur et de fromage de manière uniforme dans un plat allant au four.
8. Répéter la stratification.
9. Napper les couches dans le plat à four avec le mélange crème/truffes.
10. Déposez des flocons ou des tas de beurre sur la surface et saupoudrez du reste de parmesan.
11. Faites-les cuire au four à 160 degrés pendant 45 à 60 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
12. Après la cuisson, laissez reposer le mélange dans le moule pendant environ 35 minutes.

Praliné aux noisettes

1. Faites griller les noix à 180°C pendant 9 à 11 minutes environ jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. Décortiquez les noix refroidies.
3. Faites fondre le sucre avec un peu d'eau dans une petite casserole jusqu'à obtenir un caramel.
4. Recouvrir les noisettes décortiquées de caramel.
5. Hacher le mélange refroidi.

Chou-fleur mariné

1. Diviser le chou-fleur en petits morceaux
2. Mettez le sucre, le vinaigre, l'eau et les épices dans une casserole et portez à ébullition.
3. Versez l'infusion sur le chou-fleur et laissez refroidir.

Vinaigre balsamique

Mélangez le vinaigre de cidre et le miel dans une casserole, portez à ébullition, faites cuire 10 minutes et laissez refroidir.

Saupoudrez la préparation cuite dans le plat de noisettes hachées et de caramel ainsi que de chou-fleur mariné et assaisonnez avec un peu de vinaigre balsamique. Servez directement du moule sur l'assiette.

Bon appétit !

Nous sommes impatients d'admirer vos œuvres d'art culinaires. N'oubliez pas de partager avec nous une photo de votre "Chou-fleur au gratin à la Peter Slačka" avant le 30 avril 2024. Marquez @ADELI sur Instagram, ajoutez votre photo dans le commentaire Facebook ou envoyez-la par e-mail à info@adelicenter.com.

Parmi tous les participants, nous tirerons au sort un bon d'une valeur de 500 euros pour un séjour de rééducation à ADELI Medical Center à Piešťany. Qui sait, vous serez peut-être bientôt notre heureux gagnant !

Nous vous souhaitons bonne chance et une bonne cuisine !