GAGNEZ un bon d'achat de 500 euros directement depuis votre cuisine

Chers passionnés de cuisine,

nous vous invitons chaleureusement à participer à notre action passionnante et à mettre votre talent culinaire à l'épreuve ! Le 20 avril, nous accueillons chez ADELI le célèbre chef invité Peter Slačka, qui a créé exclusivement pour vous sa recette originale « Chou-fleur gratiné à la Peter Slačka ».

Laissez-vous inspirer par cette composition gustative unique et préparez vous-même le plat. Partagez votre voyage culinaire avec nous en publiant une photo de votre chef-d'œuvre fini sur nos réseaux sociaux jusqu'au 30 avril 2024, en taguant ADELI ou en envoyant la photo directement à info@adelicenter.com.

En guise de remerciement pour votre engagement, nous tirons au sort parmi tous les participants un bon d'achat d'une valeur de 500 euros pour un séjour de réhabilitation au prestigieux ADELI Medical Center à Piešťany. C'est une occasion unique à ne surtout pas manquer !

Vous trouverez ci-dessous la recette complète avec tous les ingrédients et les instructions étape par étape. Nous sommes impatients de voir vos créations et vous souhaitons beaucoup de plaisir à cuisiner et à déguster.

Ingrédients pour 4 portions

500g de chou-fleur
50g de pâte de truffe
700g de pommes de terre
1 pièce de poireau
100g de beurre
700g de crème 36%
100g de parmesan râpé
150g de mozzarella
80g d'huile d'olive extra vierge
100g de noisettes blanchies
100g de sucre
50g de miel
50g de vinaigre de cidre
Sel, poivre, noix de muscade

300g de chou-fleur
100g de sucre
200g de vinaigre de cidre
300g d'eau
Clous de girofle, piment de la Jamaïque, sucre

Préparation

1. Éplucher le chou-fleur et les pommes de terre
2. Faire bouillir la crème, retirer du feu, saler, incorporer les épices et la pâte de truffe. Mettre de côté pour
3. laisser refroidir.
4. Couper le chou-fleur en tranches d'environ 2 mm d'épaisseur
5. Couper les pommes de terre en tranches d'environ 2 mm d'épaisseur
6. Couper la mozzarella en dés et préparer le parmesan.
7. Disposer des couches de pommes de terre, de chou-fleur et de fromage uniformément dans un plat allant au four.
8. Répéter l'opération pour faire les couches.
9. Verser le mélange crème-truffe sur les couches dans le plat.
10. Déposer des noisettes de beurre à la surface et saupoudrer avec le reste du parmesan
11. Faire cuire au four à 160 degrés pendant environ 45-60 minutes jusqu'à ce que ce soit doré
12. Après la cuisson, laisser reposer la préparation dans le plat pendant environ 35 minutes

Praliné aux noisettes

1. Faire griller les noisettes à 180°C pendant environ 9-11 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées
2. Éplucher les noisettes refroidies.
3. Faire fondre le sucre avec un peu d'eau dans une petite casserole pour obtenir un caramel.
4. Enrober les noisettes épluchées avec le caramel.
5. Hacher le mélange une fois refroidi.

Chou-fleur mariné

1. Couper le chou-fleur en petits morceaux
2. Mettre le sucre, le vinaigre, l'eau et les épices dans une casserole et faire bouillir.
3. Verser la préparation sur le chou-fleur et laisser refroidir.

Balsamique

Mélanger le vinaigre de cidre et le miel dans une casserole, faire bouillir, cuire 10 minutes et laisser refroidir.

Saupoudrer la préparation cuite dans le plat avec les noisettes caramélisées hachées ainsi que le chou-fleur mariné, et assaisonner avec un peu de balsamique. Servir directement depuis le plat.

Bon appétit !

Nous sommes impatients d'admirer vos œuvres d'art culinaires. N'oubliez pas de partager avec nous jusqu'au 30 avril 2024 une photo de votre « Chou-fleur gratiné à la Peter Slačka ». Taguez @ADELI sur Instagram, ajoutez votre photo dans les commentaires Facebook ou envoyez-la par e-mail à info@adelicenter.com.

Parmi tous les participants, nous tirons au sort un bon d'achat d'une valeur de 500 euros pour un séjour de réhabilitation à l'ADELI Medical Center de Piešťany. Qui sait, vous serez peut-être bientôt notre heureux gagnant !

Nous vous souhaitons bonne chance et beaucoup de succès en cuisine !