Participer au concours ADELICIOUS 2

Chers amis, jusqu'au jeudi 25 juillet à minuit, vous avez encore la possibilité de participer au concours de la meilleure recette et au tirage au sort d'un bon d'achat de 500 euros pour la rééducation à ADELI.

Il vous suffit d'intégrer habilement deux ingrédients obligatoires dans votre recette : Le fromage blanc et les abricots.

Voici nos précédents articles avec des recettes ! Pouvez-vous les surpasser ?
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Chaussons de semoule et de fromage blanc fourrés aux abricots (6 portions) selon la famille STEINER

Recette et préparation

Ingrédients pour la garniture d'abricots :

1. 300 g d'abricots (pour la pâte d'abricots)
2. 3 abricots (coupés en petits dés, à réserver)
3. 1 cuillère à soupe de sucre
4. 1 cuillère à café de jus de citron
5. 1 feuille de gélatine

Préparation :

1. Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
2. Coupez les abricots, ajoutez le sucre et le jus de citron et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis réduisez-les en purée.
3. Coupez la masse en deux. Placez une moitié au réfrigérateur.
4. Ajoutez la gélatine pressée à l'autre moitié encore chaude et mélangez bien. Versez dans 6 ramequins et faites cuire au moins
5. Laissez prendre au réfrigérateur pendant 2 heures.

Ingrédients pour le gâteau de semoule :

• 5 dl de lait
• une pincée de sel
• 4 cuillères à soupe de miel
• 80 g de semoule
• 150 g de fromage blanc à la crème

Préparation :

1. Portez le lait, le sel et le miel à ébullition. Ajoutez la semoule et faites cuire à feu très doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
2. Laissez refroidir la semoule. Ensuite, mélangez bien avec le fromage blanc à la crème.
3. Remplissez à moitié les moules dans lesquels nous avons versé la préparation aux abricots avec le mélange de semoule.
4. Ajoutez les cubes d'abricots réservés et remplissez avec le reste du mélange de semoule. Réfrigérer pendant au moins 3 heures.
5. Servez le plat : Versez la masse d'abricots froide sur une assiette et renversez le petit tas de semoule dessus. Décorez à votre guise.

Crème de fromage blanc aux abricots de la famille Georgiev

Ingrédients :

• 1/2 kg de fromage blanc
• 250 g de yaourt
• 1 cuillère à café de vanille
• 250 g de biscuits
• 300 g de chocolat

Préparation :

1. Faites bouillir les abricots sans noyaux avec une tasse et demie d'eau et six cuillères à soupe de sucre. Une fois la cuisson terminée, filtrez les abricots.
2. Dans un récipient, nous commençons à faire des couches : d'abord des biscuits émiettés, puis une partie de la crème, des abricots coupés, à nouveau de la crème et terminer par du chocolat. Bon appétit !

Muffins aux dattes et aux abricots

Recette et préparation

Ingrédients pour 8 muffins :

• 20 dattes dénoyautées
• 1 tasse de noix de coco râpée
• 1/2 tasse d'amandes moulues
• 2 cuillères à soupe de purée d'amandes
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
• 1/2 cuillère à café de vanille
• 5 abricots (ou 3 cuillères à soupe de beurre de noyaux d'abricot)
• une pincée de sel

Préparation :

1. Mettez tous les ingrédients dans un robot ménager et mixez-les jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Si le mélange est trop collant, roulez-le dans des amandes moulues.
2. Formez une miche et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

Remplissage et garniture :

• 3 cuillères à soupe de mascarpone
• 3 cuillères à soupe de fromage blanc
• 1/2 banane
• 2 jaunes d'œufs
• Chocolat à cuire
• 6 abricots
• Myrtilles/mûres/groseilles de Saint-Jean pour décorer

Préparation :

1. Préparez la garniture en mélangeant le fromage blanc, le mascarpone et la banane, puis ajoutez les jaunes d'œufs.
2. Après deux heures, retirez la miche et étalez-la. Découpez des cercles et remplissez-les dans des moules. Ajoutez la farce aux 3/4 de la hauteur du moule et faites cuire 15 minutes à 180 °C.
3. Faites fondre le chocolat au bain-marie et versez-le sur les muffins cuits. Décorez avec des abricots coupés et des fruits à votre convenance.
4. Les muffins peuvent également être trempés dans le chocolat uniquement sur les bords et recouverts sur le dessus d'une garniture au mascarpone, au fromage blanc et à la banane/abricot.
5. Les muffins peuvent également être préparés dans une version non cuite (sans œufs) et congelée.