Participer au concours ADELICIOUS 2

Chers amis, vous avez jusqu'au jeudi 25 juillet à minuit pour participer au concours de la meilleure recette et tenter de remporter un bon de 500 euros pour une rééducation chez ADELI.

Il vous suffit d'incorporer habilement deux ingrédients obligatoires dans votre recette : du fromage blanc (quark) et des abricots.

Voici nos participations actuelles avec des recettes ! Pouvez-vous faire mieux ?
Inscrivez-vous et publiez votre recette avec une photo ici.

Petits dômes de semoule au fromage blanc et cœur d'abricot (6 portions) par la famille STEINER

Recette et préparation

Ingrédients pour la garniture aux abricots :

1. 300 g d'abricots (pour la purée d'abricots)
2. 3 abricots (coupés en petits dés, à réserver)
3. 1 cuillère à soupe de sucre
4. 1 cuillère à café de jus de citron
5. 1 feuille de gélatine

Préparation :

1. Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide.
2. Coupez les abricots, ajoutez le sucre et le jus de citron, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis mixez.
3. Divisez la purée en deux. Mettez une moitié au réfrigérateur.
4. À l'autre moitié encore chaude, ajoutez la gélatine essorée et mélangez bien. Versez dans 6 petits moules et laissez prendre au moins
5. 2 heures au réfrigérateur.

Ingrédients pour le dôme de semoule :

• 5 dl de lait
• une pincée de sel
• 4 cuillères à soupe de miel
• 80 g de semoule
• 150 g de fromage blanc onctueux

Préparation :

1. Portez le lait, le sel et le miel à ébullition. Ajoutez la semoule et faites cuire à feu très doux en remuant de temps en temps pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
2. Laissez refroidir la semoule. Mélangez ensuite soigneusement avec le fromage blanc.
3. Remplissez à moitié les moules contenant la purée d'abricots avec le mélange à la semoule.
4. Ajoutez les dés d'abricots réservés et recouvrez avec le reste du mélange à la semoule. Réfrigérez pendant au moins 3 heures.
5. Service : Versez la purée d'abricots froide sur une assiette et démoulez le dôme de semoule par-dessus. Garnissez selon vos envies.

Crème abricot-fromage blanc par la famille Georgiew

Ingrédients :

• 1/2 kg de fromage blanc
• 250 g de yaourt
• 1 cuillère à café de vanille
• 250 g de biscuits
• 300 g de chocolat

Préparation :

1. Faites cuire les abricots dénoyautés avec une tasse et demie d'eau et six cuillères à soupe de sucre. Une fois cuits, égouttez-les.
2. Dans un récipient, commencez à superposer : d'abord les biscuits émiettés, puis une partie de la crème, les abricots coupés, à nouveau de la crème et terminez avec le chocolat. Bon appétit !

Muffins aux dattes et aux abricots

Recette et préparation

Ingrédients pour 8 muffins :

• 20 dattes dénoyautées
• 1 tasse de noix de coco râpée
• 1/2 tasse d'amandes en poudre
• 2 cuillères à soupe de purée d'amandes
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
• 1/2 cuillère à café de vanille
• 5 abricots (ou 3 cuillères à soupe de beurre de noyaux d'abricots)
• une pincée de sel

Préparation :

1. Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si la masse est trop collante, la rouler dans de la poudre d'amande.
2. Former une miche et placer au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

Garniture et décoration :

• 3 cuillères à soupe de mascarpone
• 3 cuillères à soupe de fromage blanc
• 1/2 banane
• 2 jaunes d'œufs
• Chocolat à cuire
• 6 abricots
• Myrtilles/mûres/groseilles pour la décoration

Préparation :

1. Préparer la garniture en mélangeant le fromage blanc, le mascarpone et la banane, puis ajouter les jaunes d'œufs.
2. Après deux heures, sortir la miche et l'étaler. Découper des cercles et les placer dans des moules. Remplir les moules aux 3/4 avec la garniture et faire cuire pendant 15 minutes à 180 °C.
3. Faire fondre le chocolat au bain-marie et le verser sur les muffins cuits. Garnir avec des morceaux d'abricot et des fruits selon votre goût.
4. Les muffins peuvent aussi être simplement trempés sur les bords dans le chocolat et recouverts sur le dessus d'une garniture au mascarpone, fromage blanc et banane/abricot.
5. Les muffins peuvent également être préparés dans une version sans cuisson (sans œufs) et conservés au congélateur.