ВЫИГРАЙТЕ ваучер на 500 евро прямо из своей кухни

Дорогие любители кулинарии,

приглашаем вас принять участие в нашей захватывающей акции и продемонстрировать свой кулинарный талант! 20 апреля мы принимаем в ADELI известного шеф-повара Петера Слачку, который специально для вас разработал свой оригинальный рецепт «Гратен из цветной капусты а-ля Петер Слачка».

Вдохновитесь этим уникальным сочетанием вкусов и приготовьте блюдо самостоятельно. Поделитесь с нами своим кулинарным путешествием: до 30 апреля 2024 года опубликуйте фотографию готового шедевра в наших социальных сетях, отметьте ADELI или отправьте фото напрямую на info@adelicenter.com.

В качестве благодарности за участие мы разыграем среди всех участников ваучер на сумму 500 евро на курс реабилитации в известном центре ADELI Medical Center в Пьештянах. Вы точно не захотите упустить эту уникальную возможность!

Ниже вы найдете полный рецепт со всеми ингредиентами и пошаговой инструкцией. Мы с нетерпением ждем ваших творений и желаем вам приятного приготовления и аппетита.

Ингредиенты на 4 порции

500г цветной капусты
50г трюфельной пасты
700г картофеля
1 шт. лука-порея
100г сливочного масла
700г сливок 36%
100г тертого пармезана
150г моцареллы
80г оливкового масла Extra Virgin
100г бланшированного фундука
100г сахара
50г меда
50г яблочного уксуса
Соль, перец, мускатный орех

300г цветной капусты
100г сахара
200г яблочного уксуса
300г воды
Гвоздика, душистый перец, сахар

Приготовление

1. Очистить цветную капусту и картофель
2. Сливки довести до кипения, снять с огня, посолить, добавить специи и трюфельную пасту. Перемешать. Оставить для
3. остывания в стороне.
4. Нарезать цветную капусту ломтиками толщиной около 2 мм
5. Нарезать картофель ломтиками толщиной около 2 мм
6. Нарезать моцареллу кубиками и подготовить пармезан.
7. Равномерно выложить слои из картофеля, цветной капусты и сыра в форму для запекания.
8. Повторить слои.
9. Залить слои в форме для запекания сливочно-трюфельной смесью.
10. Выложить сверху кусочки сливочного масла и посыпать оставшимся пармезаном
11. Выпекать в духовке при 160 градусах около 45-60 минут до золотистой корочки
12. После выпекания дать массе в форме настояться около 35 минут

Фундучное пралине

1. Обжарить орехи при 180°C около 9-11 минут до золотистого цвета
2. Очистить остывшие орехи от кожицы.
3. Растопить сахар с небольшим количеством воды в сотейнике до состояния карамели.
4. Покрыть очищенный фундук карамелью.
5. Остывшую смесь нарубить.

Маринованная цветная капуста

1. Разделить цветную капусту на небольшие соцветия
2. Поместить сахар, уксус, воду и специи в сотейник и довести до кипения.
3. Залить цветную капусту маринадом и дать остыть.

Бальзамик

Смешать яблочный уксус и мед в сотейнике, довести до кипения, варить 10 минут и остудить.

Готовый гратен в форме посыпать рубленым фундуком с карамелью и маринованной цветной капустой, приправить бальзамиком. Подавать на тарелку прямо из формы.

Приятного аппетита!

Мы с нетерпением ждем возможности полюбоваться вашими кулинарными шедеврами. Не забудьте поделиться с нами фотографией своего «Гратена из цветной капусты а-ля Петер Слачка» до 30 апреля 2024 года. Отметьте @ADELI в Instagram, добавьте свое фото в комментарии под постом в Facebook или отправьте его по электронной почте на адрес info@adelicenter.com.

Среди всех участников мы разыграем ваучер на сумму 500 евро на курс реабилитации в ADELI Medical Center в Пьештянах. Кто знает, возможно, именно вы вскоре станете нашим счастливым победителем!

Желаем вам удачи и успехов на кухне!