Выиграйте ваучер на 500 евро прямо у себя на кухне

Дорогие любители кулинарии,

Мы от всей души приглашаем вас принять участие в нашем увлекательном мероприятии и испытать свой кулинарный талант! 20 апреля мы пригласим в ADELI известного шеф-повара Петра Слачку, который специально для вас создал свой оригинальный рецепт "Цветная капуста au Gratin à la Peter Slačka".

Вдохновитесь этой уникальной композицией вкусов и приготовьте блюдо сами. Поделитесь с нами своим кулинарным путешествием, опубликовав фотографию готового шедевра в наших социальных сетях до 30 апреля 2024 года, пометив ее тегом ADELI или отправив фотографию непосредственно по адресу info@adelicenter.com отправьте фото прямо на

В качестве благодарности за ваше участие мы разыгрываем среди всех участников ваучер стоимостью 500 евро на реабилитацию в известном отеле ADELI Medical Center в Пьештянах. Вы не захотите упустить эту уникальную возможность!

Ниже вы найдете полный рецепт со всеми ингредиентами и пошаговыми инструкциями. Мы уже с нетерпением ждем ваших творений и надеемся, что вам понравится их готовить и пробовать.

Ингредиенты на 4 порции

500 г цветной капусты
50 г трюфельной пасты
700 г картофеля
1 шт. лука-порея
100 г сливочного масла
700 г сливок 36%
100 г тертого пармезана
150 г моцареллы
80 г оливкового масла экстра вирджин
100 г бланшированных лесных орехов
100 г сахара
50 г мёда
50 г яблочного уксуса
соль, перец, мускатный орех

300 г цветной капусты
100 г сахара
200 г яблочного уксуса
300 г воды
Гвоздика, пряности, сахар

Подготовка

1. Очистка цветной капусты и картофеля
2. Доведите сливки до кипения, снимите с огня, приправьте солью, добавьте специи и трюфельную пасту. Добавьте в
3. Отложите в сторону, чтобы остыть.
4. Нарежьте цветную капусту ломтиками толщиной около 2 мм.
5. Нарежьте картофель ломтиками толщиной около 2 мм.
6. Нарежьте моцареллу кубиками и подготовьте пармезан.
7. Выложите слои картофеля, цветной капусты и сыра ровным слоем в форму для выпечки.
8. Повторите наслоение.
9. Вылейте сливки и трюфельную смесь на слои в форме для выпечки.
10. Выложите хлопья или горки сливочного масла на поверхность и посыпьте оставшимся сыром пармезан.
11. Выпекайте в духовке при 160 градусах в течение 45-60 минут до золотисто-коричневого цвета.
12. После выпечки оставьте смесь отдыхать в форме примерно на 35 минут.

Фундучное пралине

1. Обжарьте орехи при 180°C в течение 9-11 минут до золотистой корочки.
2. Охлажденные орехи очистите от кожуры.
3. Растопите сахар с небольшим количеством воды в небольшой кастрюле, чтобы приготовить карамель.
4. Покройте очищенные лесные орехи карамелью.
5. Охлажденную смесь нарежьте.

Маринованная цветная капуста

1. Нарежьте цветную капусту на небольшие кусочки
2. Положите сахар, уксус, воду и специи в кастрюлю и доведите до кипения.
3. Вылейте настой на цветную капусту и оставьте остывать.

Бальзамический уксус

Смешайте яблочный уксус и мед в кастрюле, доведите до кипения, варите 10 минут и оставьте остывать.

Посыпьте запеченную смесь в форме для выпечки рубленым фундуком, карамелью и маринованной цветной капустой и приправьте небольшим количеством бальзамического уксуса. Подавайте прямо из блюда на тарелку.

Приятного аппетита!

Мы с нетерпением ждем возможности полюбоваться вашими кулинарными произведениями искусства. Не забудьте поделиться с нами фотографией своего "Цветной капусты au Gratin à la Peter Slačka" до 30 апреля 2024 года. Отметьте @ADELI в Instagram, добавьте фотографию в комментарии на Facebook или отправьте ее по электронной почте на адрес info@adelicenter.com.

Среди всех участников мы разыгрываем ваучер стоимостью 500 евро на реабилитационный отдых на сайте ADELI Medical Center в Пьештянах. Кто знает, может быть, и вы скоро станете нашим счастливым победителем!

Желаем вам удачи и успехов на кухне!