ADELICIOUS 2 yarışmasına katılın

Sevgili dostlar, 25 Temmuz Perşembe gece yarısına kadar en iyi yemek tarifi yarışmasına ve ADELI'de rehabilitasyon için 500 Euro'luk hediye çeki çekilişine katılma şansınız var.

Tek yapmanız gereken, tarifinize olmazsa olmaz iki malzemeyi ustalıkla dahil etmek: Quark ve kayısı.

İşte tariflerin yer aldığı önceki gönderilerimiz! Onları geçebilir misiniz?
Kayıt olun ve tarifinizi bir fotoğrafla birlikte buraya gönderin .

STEINER ailesinden kayısı dolgulu irmik ve kuark yığınları (6 porsiyon)

Tarif ve hazırlık

Kayısı garnitürü için malzemeler:

1. 300 g kayısı (kayısı karışımı için)
2. 3 kayısı (küçük küpler halinde kesilmiş, bir kenara ayrılmış)
3. 1 yemek kaşığı şeker
4. 1 çay kaşığı limon suyu
5. 1 yaprak jelatin

Hazırlık:

1. Jelatini soğuk suda bekletin.
2. Kayısıları doğrayın, şeker ve limon suyunu ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, ardından püre haline getirin.
3. Karışımı ikiye bölün. Yarısını buzdolabına yerleştirin.
4. Sıkılmış jelatini hala sıcakken diğer yarısına ekleyin ve iyice karıştırın. 6 kalıba dökün ve en az bir süre soğumaya bırakın.
5. Buzdolabında 2 saat bekletin.

İrmik yığını için malzemeler:

• 5 dl süt
• bir tutam tuz
• 4 yemek kaşığı bal
• 80 g irmik
• 150 g kremalı kuark

Hazırlık:

1. Süt, tuz ve balı kaynatın. İrmiği ekleyin ve koyulaşana kadar kısık ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
2. İrmiği soğumaya bırakın. Daha sonra kremalı kuark ile iyice karıştırın.
3. Kayısılı karışımı yerleştirdiğimiz kalıpların yarısını irmikli karışımla doldurun.
4. Ayırdığınız kayısı küplerini ekleyin ve kalan irmik karışımını üzerine dökün. En az 3 saat boyunca soğutun.
5. Servis yapın: Soğuk kayısı karışımını kaşıkla bir tabağa koyun ve üzerine irmik tepeciğini yerleştirin. İsteğe göre süsleyin.

Georgiev ailesinden kayısılı kuark kreması

İçindekiler:

• 1/2 kg kuark
• 250 g yoğurt
• 1 çay kaşığı vanilya
• 250 g bisküvi
• 300 g çikolata

Hazırlık:

1. Çekirdeksiz kayısıları bir buçuk su bardağı su ve altı yemek kaşığı şeker ile kaynatın. Piştikten sonra süzün.
2. Bir kapta katmanlamaya başlayın: önce ufalanmış bisküviler, sonra kremanın bir kısmı, dilimlenmiş kayısılar, tekrar krema ve çikolata ile bitirin. Afiyet olsun!

Hurmalı ve kayısılı muffin

Tarif ve hazırlık

8 muffin için malzemeler:

• 20 çekirdeksiz hurma
• 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
• 1/2 su bardağı öğütülmüş badem
• 2 yemek kaşığı badem yağı
• 2 yemek kaşığı eritilmiş hindistan cevizi yağı
• 1/2 çay kaşığı vanilya
• 5 kayısı (veya 3 yemek kaşığı kayısı çekirdeği yağı)
• bir tutam tuz

Hazırlık:

1. Tüm malzemeleri bir mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz ve birleşik olana kadar karıştırın. Karışım çok yapışkansa öğütülmüş bademle yuvarlayın.
2. Somun haline getirin ve en az iki saat buzdolabında bekletin.

Dolgu ve süslemeler:

• 3 yemek kaşığı mascarpone
• 3 yemek kaşığı kuark
• 1/2 muz
• 2 yumurta sarısı
• Çikolata pişirme
• 6 kayısı
• Süslemek için yaban mersini/böğürtlen/kuş üzümü

Hazırlık:

1. Quark, mascarpone ve muzu karıştırarak dolguyu hazırlayın, ardından yumurta sarılarını ekleyin.
2. İki saat sonra somunu çıkarın ve açın. Daireler kesin ve kalıplara doldurun. Dolguyu kalıbın yüksekliğinin 3/4'üne kadar ekleyin ve 180°C'de 15 dakika pişirin.
3. Çikolatayı benmari usulü eritin ve pişmiş muffinlerin üzerine dökün. Dilimlenmiş kayısı ve isteğe göre meyve ile süsleyin.
4. Ayrıca muffinlerin kenarlarını çikolataya batırabilir ve üstünü mascarpone, quark ve muz/kayısı garnitürüyle kaplayabilirsiniz.
5. Kekler pişirilmeden (yumurtasız) ve dondurucuda saklanarak da hazırlanabilir.