ВИГРАВАЙТЕ ваучер на 500 євро прямо зі своєї кухні

Дорогі шанувальники кулінарії,

ми щиро запрошуємо вас взяти участь у нашій захопливій акції та продемонструвати свій кулінарний талант! 20 квітня ми вітатимемо в ADELI відомого шеф-кухаря Петера Слачку, який ексклюзивно для вас розробив свій оригінальний рецепт «Цвітна капуста гратен від Петера Слачки».

Надихніться цією унікальною смаковою композицією і приготуйте страву самостійно. Поділіться своєю кулінарною подорожжю з нами, опублікувавши фото вашого готового шедевра у наших соціальних мережах до 30 квітня 2024 року, позначивши ADELI або надіславши фото безпосередньо на info@adelicenter.com.

Як подяку за вашу участь ми розіграємо серед усіх учасників ваучер на суму 500 євро на реабілітаційне перебування в престижному ADELI Medical Center у П’єштянах. Ви точно не захочете пропустити цю унікальну можливість!

Нижче ви знайдете повний рецепт з усіма інгредієнтами та покроковою інструкцією. Ми з нетерпінням чекаємо на ваші творіння і бажаємо вам багато радості від приготування та смакування.

Інгредієнти для 4 порцій

500г цвітної капусти
50г трюфельної пасти
700г картоплі
1 шт. цибулі-порею
100г вершкового масла
700г вершків 36%
100г тертого пармезану
150г моцарели
80г оливкової олії першого віджиму
100г бланшованого фундука
100г цукру
50г меду
50г яблучного оцту
Сіль, перець, мускатний горіх

300г цвітної капусти
100г цукру
200г яблучного оцту
300г води
Гвоздика, духмяний перець, цукор

Приготування

1. Очистіть цвітну капусту та картоплю
2. Закип'ятіть вершки, зніміть з вогню, посоліть, додайте спеції та трюфельну пасту. Для
3. охолодження відставте вбік.
4. Наріжте цвітну капусту скибочками товщиною приблизно 2 мм
5. Наріжте картоплю скибочками товщиною приблизно 2 мм
6. Наріжте моцарелу кубиками та підготуйте пармезан.
7. Рівномірно викладіть шари картоплі, цвітної капусти та сиру у форму для запікання.
8. Повторіть шари.
9. Залийте шари у формі вершково-трюфельною сумішшю.
10. Викладіть зверху шматочки вершкового масла і посипте залишками пармезану
11. Випікайте в духовці при 160 градусах приблизно 45-60 хвилин до золотистого кольору
12. Після запікання дайте масі відпочити у формі приблизно 35 хвилин

Фундучне праліне

1. Обсмажте горіхи при 180°C протягом приблизно 9-11 хвилин до золотистого кольору
2. Очистіть охолоджені горіхи.
3. Розтопіть цукор з невеликою кількістю води в невеликій каструлі до стану карамелі.
4. Покрийте очищений фундук карамеллю.
5. Подрібніть охолоджену суміш.

Маринована цвітна капуста

1. Розділіть цвітну капусту на невеликі шматочки
2. Покладіть цукор, оцет, воду та спеції в каструлю і доведіть до кипіння.
3. Залийте цвітну капусту маринадом і дайте охолонути.

Бальзамік

Змішайте яблучний оцет і мед у каструлі, доведіть до кипіння, варіть 10 хвилин і дайте охолонути.

Запечену масу у формі посипте подрібненим фундуком з карамеллю, а також маринованою цвітною капустою, і приправте невеликою кількістю бальзаміку. Подавайте прямо з форми на тарілку.

Смачного!

Ми з нетерпінням чекаємо на ваші кулінарні шедеври. Не забудьте поділитися з нами фото вашої «Цвітної капусти гратен від Петера Слачки» до 30 квітня 2024 року. Позначте @ADELI в Instagram, додайте фото у коментарі на Facebook або надішліть його на електронну пошту info@adelicenter.com.

Серед усіх учасників ми розіграємо ваучер на суму 500 євро на реабілітаційне перебування в ADELI Medical Center у П’єштянах. Хто знає, можливо, ви скоро станете нашим щасливим переможцем!

Бажаємо вам успіху та натхнення на кухні!